Havrekakor med tranbär och nötter

Beroendeframhallande kakor som är ett perfekt sällskap till en kopp rykande varmt te.

200 g smör 3 dl farinsocker 1 ägg 1 ½ tsk kanel 2 tsk vaniljsocker 1 krm salt ½ tsk bikarbonat 7 dl havregryn 2 dl vetemjöl 1 dl torkade tranbär 2 dl nötter av valfri sort

Gör så här:
1) Sätt ugnen på 200°C
2) Rör samman smör, socker och ägg.
3) Blanda samman kanel, vaniljsocker, salt, bikarbonat, havregryn och vetemjöl i en annan skål. Rör sedan ihop med sockerblandningen. Hacka nötterna grovt och tillsätt även dem och tranbären.
4) Klicka ut smeten på en bakpappersklädd plåt. Grädda i ca 13 minuter.
5) Låt svalna ett tag på plåten. Lägg sedan över kakorna på ett galler för att svalna helt.

Recept & Foto: Jill Wallentin