Japanlax i filopaket med teriyakinudlar

4 portioner

Laxen 4 st 150–200 G laxfiléer 4 st filodegsblad ½ dl rapsolja (eller annan neutral olja) 1 ½ tsk sesamolja 3 tsk wasabipasta Gari (inlagd ingefära, används till sushi) 1 dl skivad salladslök 2 msk sesamfrön salt

Gör så här: Häll upp rapsoljan och sesamoljan i en skål. Pensla filodegsbladet med oljan och vik dubbelt. Lägg på en laxfilé och bred ut wasabin. Täck ovansidan av laxen med gari och salladslök. Salta. Vik in kanterna och rulla ihop. Pensla ovansidan av paketet med olja och toppa med sesamfrön. Ställ in i ugnen i 20 minuter i 200C.


Teriyakinudlar med grönsaker
200 g äggnudlar
2 st morötter
100 g sugar snaps (sallads ärtor)
100 g vitkål
1 tsk sambal oelek
1 dl teriyakisås
1 dl hackade jordnötter

Gör så här: Koka nudlarna enligt instruktionen på paketet. Strimla morötter, vitkål och sockerärtor. Woka dem i sesamolja och sambal oelek tills grönsakerna börjar mjukna. Tillsätt de kokade nudlarna och teriyakisåsen. Toppa med jordnötter.

Recept och foto: Jill Wallentin