Recept & Foto: Jill Wallentin 

Laxrullar

Perfekt tilltugg till drinken eller som buffémat. Laxmoussen är även väldigt god att använda som fyllning i smörgåstårta, bakpotatis eller varför inte i en avocadohalva?  

Portioner: 8 

Ingredienser 200 g kallrökt lax 250 g kesella 10% 2 tsk färskpressad citronjuice 2 tsk pepparrot 1 liten finhackad rödlök salt peppar tunnbröd Garnering Dill Cremé fraiche Rom av valfri sort

Gör så här
1, Skiva laxen och mixa i matberedaren till finfördelat.

2, Blanda i kesella, färskpressad citronjuice samt skalad och finhackad rödlök. Smaka av med salt och peppar.

3, Bred ut laxmoussen på tunnbröd och rulla ihop. Skiva i ca två centimeter tjocka bitar.

4, Garnera med cremé fraiche, dill, rödlök och en klick rom.