Marinader till grillat

Spännande marinader som passar till fisk och kött.

Tid: 10 min.
ca 15 bufféportioner

Apelsinmarinad

Ingredienser
2 msk apelsinmarmelad
1 msk citronsaft
½ dl olja
1 vitlöksklyfta
2 tsk riven färsk ingefära
1 msk färsk rosmarin
1 msk Mrs Cheng’s Mushroom Soy

Gör så här: Skär köttet/fisken i jämnstora bitar. Blanda ihop ingredienserna till marinaderna i plastpåsar och lägg i köttbitarna. Blanda väl så att marinaden fördelas jämt. Knyt sedan ihop påsarna och lägg in dem i kylskåpet. Vänd på påsarna då och då. Marinera gärna köttet dagen innan men minst två timmar före det är dags för grillning så att köttet hinner ta åt sig av de goda smakerna. Salta på köttet innan det ska läggas på grillen (då det inte är något salt i marinaderna för att undvika att köttet blir torrt).

Recept & Foto: Jill Wallentin