Pepparkakspannacotta

En julig variant av den klassiska efter­rätten pannacotta som du slänger ihop i ett nafs! Receptet är väldigt lätt att variera. Byt då ut kryddorna mot valfri smak.

Ca 6 portioner

5 dl grädde (av valfri fetthalt) 1 dl Dansukker Gelésocker Multi 1 vaniljstång 1 krm kanel 1 krm nejlika 1 krm ingefära Rårörda lingon

Gör så här: Dela vaniljstången på mitten och skrapa ut fröna. Blanda grädde, vaniljfrön, stång och kryddor i en kastrull. Koka upp under omröring. Plocka ur vaniljstången och blanda i gelésockret i grädden. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna något. Häll upp i fina portionsglas. Toppa med en klick rårörda lingon och en liten pepparkaka.

Recept och foto: Jill Wallentin