Mazarinmuffins |
250 g mandelmassa 150 g smör 1 dl socker 1 paket (½ g) saffran 1 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Glasyr 2 dl florsocker 1 msk vatten |
|
Gör så här:
1) Blanda mandelmassan med smöret (smeten mixas med fördel samman i matberedare). Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa till en jämn smet.
2) Lägg ut muffinsformar på en bakplåt och klicka i smeten. Grädda i 175°C i ca 12 minuter. Låt svalna.
3) Blanda florsockret med vattnet och rör samman. Bred ut glasyren. Garnera eventuellt med något fint strössel.
Recept och foto: Jill Wallentin
