|
Thai Satay
Den här rätten kan du variera genom att byta ut kycklingen mot fläsk- eller oxfilé. Underbart gott blir det också om man trär köttet på spett och grillar. Såsen serveras då separat. Servera gärna tillsammans med en syrlig thaisallad.
Tid: ca 30 min
(+minst 1 timmes marinering)
6 portioner Marinad
1 msk neutral olja
1 msk soja
1 msk riven ingefära
1 vitlöksklyfta
1 lime, skal och saft
3 msk sweet chili
|  |
1) Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en plastpåse och lägg i filéerna. Blanda väl så att marinaden täcker köttet.
2) Låt stå kallt i minst en timme.
Sataysås
1 burk kokosmjölk
1 finhackad röd chili (använd mindre om du inte tycker om stark mat)
1 dl jordnötssmör, med bitar
1 lime, saft
1 tsk soja
1 msk farinsocker
2 tsk fisksås |
1) Blanda ihop ingredienserna i en kastrull och låt koka samman. Tillsätt mer fisksås om du vill ha mer sälta.
GÖR SÅHÄR
1) Woka köttet i marinaden. Stek tills köttet är klart. Det gör inget om vätskan inte försvunnit. Häll i sataysåsen, låt koka någon minut.
2) Hacka salladslöken som du toppar med innan servering. Servera med jasminris.
Recept & Foto: Jill Wallentin
|
