Wasabisill

En väldigt god lite annorlunda sillvariant som bör falla sushiälskaren på läppen.

Gör så här:

Häll av spadet från sillen och skär filéerna i bitar. Hacka gräslöken och blanda samman resten av ingredienserna. Blanda sedan i sillen och häll över allt i en burk med lock. Går bra att servera med detsamma men kan man fördel stå över natten i kylskåpet.

Farmors julsill

Denna sill har alltid varit ett obligatoriskt inslag på vårt julbord. Jag har fått receptet från min underbara farmor Britta och nu ger jag det till er.

Gör så här:

Urvattna sillarna och skär dem sedan i småbitar. Gör lagen genom att koka upp vatten, sillkryddor, socker och ättika. Låt den sedan svalna. Skiva rödlöken tunt och klipp dillen. Varva sedan allt tillsammans i en stor burk. Låt stå i kylskåpet i två dygn innan servering. Avnjutes med nykokt potatis.

Recept & Foto: Jill Wallentin Wollberg